Kada su gljive u pitanju mogu reći da su mi šampinjoni najdraži, volim ih na sve načine i u svakom jelu, neizostavni su na pizzi, u mnogim umacima, ali i na grillu. Usudila bi se reći da su mi upravo one punjene omiljene, jer možete ih puniti na 100 načina. Ovaj put vam donosim recept za šampinjone punjene sa cheddar sirom, purećom šunkom i kukuruzom. U ovom slučaju uvijek birajte one veće šampinjone da ih možete lijepo napuniti nadjevom. Ovom kombinacijom oduševit će te sve, svoje ukućane, drage prijatelje, ali i one ne tako velike ljubitelje ovih gljiva.
Sastojci:
- 10tak većih šampinjona
- 150 g cheddar sira
- 100 g pureće šunke
- 70 g kukuruza
- 50ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica vrhnja
- Sol i papar
- 1 režanj češnjaka (usitnjen)
- Malo svježeg bosiljka
- Maslinovo ulje
- Maslac
- Parmezan
Postupak:
1. Šampinjone operite i obrišite papirnatim ručnicima. Odvojite stapke od klobuka i nasjeckajte ih, te, popirjajte na rastopljenom maslacu.
2. U jednoj zdjeli pomiješate naribani sir, na sitno narezanu pureću šunku, kukuruz, vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje, dodate sol, papar, češnjak i bosiljak, te sve dobro izmiješajte, probajte pa potrebi dodajte još soli u smjesu.
3. Klobuke izvana premažite maslinovim uljem i pa složite u lim za pečenje na papir. U svaki klobuk dodajte nekoliko žlica nadjeva tako da budu bogato napunjene, te pospite parmezanom.
4. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite otp. 25 minuta, ovisno od pećnice.
5. Poslužite toplo i uživajte u okusima.
Comments