Moram priznati da jako volim ove bijele pizze u kombinaciji s maslinovim uljem i češnjakom, malo povrća i sira, meni i više nego dovoljno. U nastavku vas čeka receptić za jednu meni dragu bijelu pizzu.
Sastojci za tijrsto:
- 330 g brašna
- 1 vrećica kvasca (7g)
- 1 žličica secera
- 2 žličice soli
- 20 ml ulja
- 180 ml mlake vode
U jednoj posudi pomiješate sve suhe sastojke, dodate ulje i vodu dio po dio, dok miješate mikserom s nastavkom za tijesto. Ja tijesto uvijek volim završavati rukama, tako da kod ste dobili kompaktnu smjesu, nastavite proces pripreme rukicama. Ukoliko vam je tijesto ljepljivo dodajte još malo brašna i lijepo ga umijesite u lopticu, prebacite u posudu koju ste prethodno malo nauljili i ostavite tijesto da se diže na toplom otp. pola sata do sat. Meni se nekad žuri pa skratim taj proces. Kada se tijesto diglo, malo ga premijesite na pobrašnjenoj površini i razvaljajte.
Za nadjev:
- maslinovo ulje
- vrhnje za kuhanje
- 200 g cheddar sira,
- 1 - 2 tikvice ovisno od veličine,
- 7 - 8 šampinjona,
- 3 žlice kukuruza,
- par maslina po želji
- sjemenke suncokreta otp. 2 - 3 žlice
- origano
Tijesto premažete maslinovim uljem (slobodno ga stavite malo više), dodate naribani sir, tikvice rezane na ploškice, kao i šampinjone, lagano prelijete s malo vrhnja za kuhanje, dodate još kukuruz i masline i na kraju pospete sjemenkama suncokreta. Stavite peći u dobro zagrijanoj pećnici 10-15 min na 200 stupnjeva, a onda pojačati temp. na nekih 250 stupnjeva, ovisno koliko volite da vam se pizza zapeče, ja volim da ima hrskavu koricu
Comments