Bosanski lonac

Kada se zaželim nečeg kako bi se reklo na žlicu onda mi je bosanski lonac definitvno jedan od najdražih odabira pa je jučer išao u pripremu u mini verziji. Ne postoje dva ista recepta za ovo jelo, svaki kraj, svaka kuća, svaka sezona ima zapravo svoj recepet, a ja s vama dijelim onaj koji je mene moja draga majčica naučila. Kako su moji korijeni iz lijepe nam Bosne, toliko mi je drago da sam odrasla na tradicionalnoj bosanskoj hrani i s guštom učim i dalje spremati istu. A ako nekome treba ideja što za ručak, dijelim s vama što se sve našlo u mom lončiću.

Bosanski lonac u mini verziji 😂

2 glavice luka

3 malo veće mrkve

1 pastrnjak

1 peršin

Malo celera otp 30-40g

1 crvena paprika

1 zelena paprika

3 rajčice

1 manja glavica kupusa

Otp 700g teletine

Oprati i očistiti povrće i narezati na kockice, kao i Meso narezati na manje kockice.

U loncu srednje veličine slagati red povrća, red mesa i tako naizmjenično i onda posoliti i dodati papra, možete i papar u zrnu, te staviti na laganu vatru da povrće pusti svoje sokove i kuhati 2-3h, ako/kada ponestane tekućine dodati povrtnog temeljca, pred kraj probati i po želji prilagoditi zacine (sol/papar). Dobar tek!

---