Idemo zasladiti ovaj četvrtak jednom brzinskom torticom bez pečenja. Baza je čokolada, kao i u većini slastica koje pripremam, al ovaj put sam odlučila svoje najdraže napolitanke upakirati u slatku torticu, a radi se o Loacker napolitankama. Ono najbitnije za pripremu ove slatkoće je dobra volja, mikser i frižider, a sve ostalo ćemo lako.
Sastojke i pripremu sam vam natipkala ispod, a nadam se da će se i vama svidjeti koliko i nama.
Podloga:
- 110g preprženih lješnjaka
- 160g mljevenih Loacker napolitanki
- 50g maslaca sobne temperature
Samljeti lješnjake i napolitanke, te sve zajedno u jednoj većoj posudi izmiješati i dodati omekšali maslac, izmiješati rukama, prebaciti u kalup za pečenje (18 cm), prstima dobro utisnuti podlogu u kalup i staviti na hlađenje dok pripremate kremu.
Krema:
- 250 g mascarpone sira
- 110 ml vrhnja za šlag
- 100 g rastopljene bijele čokolade
Umutiti vrhnje za šlag, dodati sir te sve zajedno mikserom dobro izmiješati. Dodati otopljenu bijelu čokoladu (neka bude prohlađena), te još jednom sve dobro izmiješajte kako bi se svi sastojci dobro sjedinili. Izvadite podlogu iz frižidera, premažete ju pripremljenom kremom i stavite na hlađenje dok pripremate čokoladni preljev.
Čokoladni preljev:
- 100ml vrhnja za šlag
- 100 g mliječne čokolade
U jednom lončiću na skroz laganoj vatri otopiti mliječnu čokoladu s vrhnjem za šlag uz lagano miješanje, pustiti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Pripremljenu torticu prelijete preljevom i ostavite na hlađenje minimalno 2 – 3h prije posluživanja.
Comments