Mamina stara bilježnica recepata pravi je izvor blaga kada su slastice u pitanju. Tu se skrivaju najbolji recepti za najfinije kolače. Ova mađarica koju sam ja malo prilagodila, jer umjesto klasične kuhane kreme ovaj put sam koristila Dr. Oetker puding za mađaricu je toliko jednostavna za pripremiti, a tako brzo nestane, jednostavno se topi u ustima. Neizostavna je na svakom blagdanskom ili slavljeničkom stolu, pa je tako našla svoje mjesto i na našem, tati za rođendan naravno mađarica. Recept iz maminih odaja dijelim i s vama odmah ispod fotkice.
Za 5 kora:
- 600g brašna
- 2 dcl vrhnja
- 150 g maslaca
- 2 cijela jaja
- ½ praška za pecivo
- 200 g šećera
Krema:
- 1 Dr. Oetker pudnig za mađaricu
Glazura:
- 100g čokolade za kuhanje
- 100g mliječne čokolade
- Malo ulja
- Prstohvat soli
U jednu veću posudu stavite brašno i pomiješate prašak za pecivo, a u drugoj posudi umutiti jaja, dodati šećer, vrhnje i maslac, dobro izmiješati i prebaciti u posudu s brašnom lagano miješajući mikserom. Kada ste spojili suhe i mokre sastojke rukama umijesite tijesto i oblikujte u kuglu te ostavite nekih 30-40 minuta u hladnjaku.
Kada je tijesto odmorilo podijelite ga na pet jednakih dijelova (u ovom slučaju bilo bi dobro da koristite vagu), razvaljate na papir za pečenje i pečete na naopako okrenutom plehu nekih 5-7 minuta(ovisno od pećnice) na 180°C. Ponovite postupak za svaku koru.
U međuvremenu pripremite kremu prema uputama s pakiranja i pustite da se kratko prohladi, ali se nebi smjela skroz ohladiti.
Kremu podijelite na 5 jednakih dijelova ili možete kao i ja odokativno pa ne bude baš jednako, ali nema veze. Na svaku koru stavite dio kreme, a zadnju petu koru prelijete glazurom od čokolade.
Glazuru od čokolade napravite tako da na pari otopite čokoladu u koju ste dodali 1-2 žlice ulja i vrlo malo soli.
Mađaricu ostaviti da se ohladi na par sati u hladnjak. A nakon toga preostaje samo uživanje.
Comments