Čokoladne mak kocke tope se u ustima i mame te svojim divnim okusom, izgledom malo bacaju na brownie, što je još bolje za one koji ne vole mak, jer nikad nebi rekao da jedeš mak kocke.
Sastojci:
· 4 jaja
· 150 g Encian smeđeg šećera
· 3 žlice kokosovog brašna
· 130 ml Alpro zobenog mlijeka
· 110 g kokosovog ulja
· 250 g mljevenog maka
· 1 prašak za pecivo
· Prstohvat soli BIB Himalajska sol
Čokoladni preljev:
· 100 ml vode
· 4 vrhom pune žlice kaka
· 2 žlice smeđeg šećera
Priprema:
1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, dodate prstohvat soli i umutite ih u čvrsti snijeg, nakon tog
dodate smeđi šećer i nastavite 2 minute miksati na najjačoj brzini. Nakon tog dodate
žumanjke, rastopljeno kokosovo ulje, mlijeko i mak i nastavite miksati još neke 2-3 minute i
za kraj dodate kokosovo brašno i prašak za pecivo koje ste prethodono zajedno izmiješali.
Miksate mikserom na srednje jakoj brzini još otprilike dvije minute. Smjesu prebacite u
tepsiju za peenje na koju ste prethodno stavili papir za pečenje.
2. Peći na 180°C otprilike 30 minuta, iako nakon nekih 20 minuta počnite provjeravati, s
obzirom na to da nisu sve pećnice iste.
3. Dok se kolač peče u međuvremenu pripremite preljev od čokolade. Navedene sastojke
stavite u jednu posudicu i na pari otopite. Kada je smjesa postala jednolična nastavite kuhati
preljev na pari još 2-3 minute uz stalno miješanje, te ga ostavite da se prohladi.
4. Kada je kolač gotov ostavite ga da se malo prohladi, te ga prelijte čokoladnim preljevom i
stavite na hlađenje minimalno 2-3h, a nakon toga preostaje samo uživanje.
Recept je nastao u suradnji s Encian.hr
Comments