Mak kocke s čokoladnim preljevom

Čokoladne mak kocke tope se u ustima i mame te svojim divnim okusom, izgledom malo bacaju na brownie, što je još bolje za one koji ne vole mak, jer nikad nebi rekao da jedeš mak kocke.

Sastojci:

· 4 jaja

· 150 g Encian smeđeg šećera

· 3 žlice kokosovog brašna

· 130 ml Alpro zobenog mlijeka

· 110 g kokosovog ulja

· 250 g mljevenog maka

· 1 prašak za pecivo

· Prstohvat soli BIB Himalajska sol

Čokoladni preljev:

· 100 ml vode

· 4 vrhom pune žlice kaka

· 2 žlice smeđeg šećera

---

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, dodate prstohvat soli i umutite ih u čvrsti snijeg, nakon tog

dodate smeđi šećer i nastavite 2 minute miksati na najjačoj brzini. Nakon tog dodate

žumanjke, rastopljeno kokosovo ulje, mlijeko i mak i nastavite miksati još neke 2-3 minute i

za kraj dodate kokosovo brašno i prašak za pecivo koje ste prethodono zajedno izmiješali.

Miksate mikserom na srednje jakoj brzini još otprilike dvije minute. Smjesu prebacite u

tepsiju za peenje na koju ste prethodno stavili papir za pečenje.

2. Peći na 180°C otprilike 30 minuta, iako nakon nekih 20 minuta počnite provjeravati, s

obzirom na to da nisu sve pećnice iste.

3. Dok se kolač peče u međuvremenu pripremite preljev od čokolade. Navedene sastojke

stavite u jednu posudicu i na pari otopite. Kada je smjesa postala jednolična nastavite kuhati

preljev na pari još 2-3 minute uz stalno miješanje, te ga ostavite da se prohladi.

4. Kada je kolač gotov ostavite ga da se malo prohladi, te ga prelijte čokoladnim preljevom i

stavite na hlađenje minimalno 2-3h, a nakon toga preostaje samo uživanje.

---

Recept je nastao u suradnji s Encian.hr