Ljubitelji palačinki zavolit će odmah ovu verziju ove divne američke poslastice. Meni osobno su puno finije ove pripremljene sa zobenim brašnom, nego one klasične, al vama ostavljam na izbor da isprobate i odlučite koje su vam bolje.
Sastojci:
Palačinke:
- 1 jaje
- 150 g zobenog brašna
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1 prašak za pecivo
- 1,5 dcl Alpro zobenog mlijeka
- Prstohavt BIB himalajske soli
Nadjev:
- 2 – 3 banane
- 2 žlice meda
- Šaka badema
- 1 žlica maslaca
Priprema:
1. Sve sastojke za palačinke stavite u jednu posudu i pjenjačom umutite, a možete i mikserom, kako god vam je lakše i ostavite nekih 10-tak min da odstoji.
2. Tavu za palačinke premažete s malo kokosovog ulja i dobro zagrijete, šefljom stavljajte smjesu tako da oblikujete mali krug. Smjesa će biti gusta i to je normalno. Dobit ćete otprilike 18 palačinki, ovisno od veličine koju pripremate. Palačinkice pecite sa svake strane dok ne porumene, otprilike minutu do dvije.
3. U međuvremenu narežete banane na manje kockice ili ploškice, te nožem usitnite bademe. Na zagrijanu tavu stavite med i dodate banana, te karamelizirate do zlatno žute boje.
4. Palačinke slažete jednu na drugu, a između svake dodate nadjev od banani, a na kraju pospete još krupno sjeckanim bademima.
Recept je nastao u suradnji s Encian.hr
Comments